Borháló
Background Image

Kedvenc pincészeteink II. - Lisicza Borház

  • 2015-01-12
  • Írta:
Na, egy jó Lisiczát? Engem már csak így fogadnak zárás után a Borháló Körút feletti Suszterinasban. Baráti köröm nagy része pedig már több Lisicza Rosét ivott életében, mint tejet. Mi megválasztottuk Szilveszter napján 2014 borának, de aztán elmúlt éjfél és megválasztottuk 2015 borának is. Mi megszelídítettük a rókát, ő már velünk marad.

Na, egy jó Lisiczát? Engem már csak így fogadnak zárás után a Borháló Körút feletti Suszterinasban. Baráti köröm nagy része pedig már több Lisicza Rosét ivott életében, mint tejet. Mi megválasztottuk Szilveszter napján 2014 borának, de aztán elmúlt éjfél és megválasztottuk 2015 borának is. Mi megszelídítettük a rókát, ő már velünk marad.
Borász: Lisicza Sándor alapította a fiatal, családi borászatot Helesfa határában, a mecseki borvidéken. Sándor legfőbb segítője testvére, Lisicza István. Az 1998-ban alapított családi vállalkozás olyannyira kinőtte magát, hogy ha valaki kimondja, hogy Lisicza, akkor egy másik rávágja, hogy cirfandli. Vagy rosé.
 
Pincészet: A 17 éve működő családi pincészet mára 14,5 hektáron gazdálkodik a Pécstől észak-nyugatra elterülő apró faluban, Helesfán. A római kori emlékek alapján joggal állíthatjuk, hogy már abban az időben is foglalkozhattak szőlővel a helyiek. A Lisicza-család tizenhét éve viszont roppant dinamikusan telt, és most már a legtöbb tudatos borfogyasztónak ismerősen cseng a család neve. A birtok maga különböző éghajlati viszonyok és kultúrák találkozásánál fekszik, ennek következtében egyedülálló borászati örökséggel rendelkezik. A család borainak fajtaösszetétele pedig nagyon széles skálájú: cirfandli, sauvignon blanc, cserszegi fűszeres, hárslevelű, cabernet sauvignon, cabernet franc, pinot noir, kadarka, portugieser és végül, de nem utolsósorban kékfrankos. Lisiczáék csak és kizárólag saját termelésű szőlőt dolgoznak fel a borkészítés során, aminek igen radikális a hozamkorlátozása, a fejlesztés következtében pedig már naprakész és korszerű pincetechnológiát használnak.
Terroir: Warfeni palán, permi vörös homokkő és mészkő málladékán, márgán, löszön képződött, nagyobb részben kevés meszet tartalmazó podzolos és agyagbemosódásos barna erdőtalajok, rendzina.

Borok:
 
Lisicza Sándor Cirfandli 2014 – A borvidék zászlósbora. Testes fehérbor, aranysárga színnel, gyönyörű lecsengéssel. Illatában virágos, mézes, az ízében pedig az a csodálatos keserű mandula.

Lisicza Sándor Rosé 2014 – Nálunk az év bora. Légies, friss és könnyed rosébor sok-sok gyümölccsel illatában. A savai kellemesebbek, mint most bármi. Ízében cseresznye és málna hadakozik.

Lisicza Sándor Sauvignon Blanc 2013 – Citrus és bodza kúszik be az orrcimpáid mögött, ízében pedig a 13-as évjáratra jellemző almás-körtés jegyek dominálnak a fűszeres jegyek mellett.

Lisicza Sándor Cserszegi Fűszeres 2014 – Üde, citrusos, magyar nemesítésű fajta. Kárpát-medencei nagyság. A modern technológia révén igazán ropogós, nem hétköznapi bor.

Lisicza Sándor Helesfa Cuvée 2012 – Tizennégy hónapon át, magyar tölgyfa hordóban érlelt csoda. Cabernet sauvignon, franc és merlot házasítása. Teste csodás, gyümölcsös, jó tanninokkal. Kevés fűszeresség és borsosság teszi igazán első osztályúvá ezt a vörösbort.

Gyertek és kóstoljátok, vegyétek, igyátok!

Kizárólag a Borhálónál

Iratkozz fel hírlevelünkre

Feliratkozás