Borháló
Background Image

Jekl borok kóstolója januárban

  • 2019-01-25
  • Írta:
A hónap pincészetének borait kóstoltuk végig - és milyen jól tettük... :-)


Az 1996-ban Jekl Béla által alapított, 10 hektáron gazdálkodó villányi pincészet borai viszonylag újak a Borháló kínálatában. Ültetvényeik a legjobb fekvésű és adottságú dűlőkben találhatók (Jammertal, Ördögárok, Fekete-hegy). Több tétel is csak a Borháló üzleteiben kapható, mint például az erősen limitált (1300 palack) kiadású magnum Syrah 2016.
Kóstolónkat 16 kedves vendégünk jelenlétében a 2018-as Vadóc névre keresztelt potugieserrel kezdtük. Az ún. szénsavas macerációval erjesztett bor kirobbanó gyümölcsösségével (szamóca, málna, trópusi gyümölcsök) és frissítő könnyedségével hódított. 
Ezt követte a már említett syrah, amely érettebb gyümölcsös aromáit remekül egészítette ki a 12 hónapos tölgyfahordós érlelés. Aki szereti a gyümölcshangsúlyos syrah-kat, amelyben szépen megjelenik egy fekete borsos fűszeresség, az siessen, mivel az utolsó néhány palack elérhető már csak!
A következő két tétel 2 cabernet sauvignon volt. A különbség az évjárat és a kiszerelés mérete volt:
- 2017 1,5 literes: a frissebb évjárat és a magnum palacknak köszönhető lassabb érés következtében ez egy nagyon intenzíven fekete gyümölcsökre (feketeribizli, szeder) emlékeztető aromaprofillal rendelkező bor. 
- 2016 0,75l: az előző borhoz képest egy hajszálnyit visszafogottabb intenzitású, bár jóval komplexebb és komolyabb bor került a poharakba. Nagyon szépen jelentkeznek az éréssel járó jegyek, kirobbanó formában van a bor, érdemes most fogyasztani. Az est egyértelműen legjobb ár-érték arányú bora!
A két magasabb árfekvésű csúcsborral fejeztük be kóstolónkat. Az Il Primo 2015 az alapító Jekl Béla lánya, Flóra munkája. Cabernet sauvignon, - franc és merlot házasítása az adott évjárathoz alkalmazkodó arányban. A közönségszavazás győztese. Amellett, hogy egy komoly, komplex borral van dolgunk, ugyanakkor nagyon jól iható, jól értelmezhető. Remek egyensúlyban vannak a hordó és érlelés jegyei a friss, lendületes gyümölcsösséggel. Tannin és sav pont annyi, amennyi kell. 
Az Unikornis merlot 2015 egy valóban egyedi tétel. Komoly anyag végtelen gazdagsággal, lecsengéssel és még hosszú érlelési potenciállal. Különleges alkalmakra ajánlott.
A "hivatalos" kóstoló rész után még lehetőség volt a visszakóstolásra. Kedves vendégeink gondoskodtak róla, hogy ne okozzon nekünk fejfájást a maradék bor tárolása... :-) Vidám hangulatban és laza beszélgetéssel végződött az est, köszönjük a részvételt és a remek estét mindenkinek! Találkozzunk február 21-én a következő kóstolón a Nagyerdei Víztoronyban, ahol nem más, mint Malatinszky Csaba hozza el legkedvesebb borait! http://www.borhalo.com/debrecen-peterfia/esemenyek/1573/malatinszky-kuria-borkostoloja-a-nagyerdei-viztoronyban.html
 

Kizárólag a Borhálónál

Iratkozz fel hírlevelünkre

Feliratkozás