A Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih) Szupermenta termékteszjén remekeltek a Borhálós Irsai Olivérek!

Maul Zsolt Villányi borásszal beszélgettünk. Ahelyett, hogy mi írnánk le a saját gondolatainkat a borászról és a borairól, most rendhagyó módon őt magát kértük meg, meséljen nekünk egy kicsit magáról és borairól. Itt olvashatjátok a vele és feleségével készült interjút.

A legenda, ami körüllengi a Vylyan borokat...

Már izgatottan vártuk az alkalmat, hogy leülhessünk a Borháló legújabb borászatának alapítójával Bóni Lászlóval (Dibonis). Azt tudni kell, hogy hozzánk számos minta érkezik, és igencsak kiváló tételeket is van alkalmunk kóstolni. Azonban a közelmúltban a kóstolóra asztalra kikerültek a csodaszép, nem mindennapi letisztult dizájnnal bíró Dibonis borok is. Természetesen hírneve megelőzte a tételsort, így izgatottan vágtunk bele a kóstolásba. Az első kortyok után hirtelen nagy csend lett. Kissé nehezen találtuk a szavakat. Hihetetlen bársonyos, komplex aromák. Finom egyensúly a savak és tanninok között. Nehezen tértünk magunkhoz.