Megérkeztek a Pfneiszl Pincészet bio borai!
Sopron egyik legnívósabb pincészete, a Pfneiszl lányok jelszava:
Gyümölcsösség, Elegancia, Nagyvonalúság
"A mi családunk már generációk óta borászattal foglalkozik. Én azonban soha nem akartam borász lenni, a tesóm annál inkább. Ő borkritikus vagy sommelier szeretett volna lenni először. A szüleinken láttuk, hogy rengeteg munkával jár a borászkodás, és úgy gondoltuk, ezt a stresszt nem biztos, hogy szeretnénk vállalni.
A testvérem Birgit, rengeteg helyen járt a világban. Új-Zélandon, Kaliforniában, Chilében, Argentínában, Ausztráliában, Olaszországban dolgozott borászként, és amikor hazajött 2004-ben, akkor elhatározta, hogy itthon – Magyarországon – szeretne borászkodni. A szüleink mindig azt remélték, hogy a testvérem az osztrák borászatot, míg én a magyart fogom továbbvinni. Nővérem azonban itt találta meg a helyét Sopronban. Érettségimre ajándékként kaptam a nővéremtől egy csodálatos gyöngyöző bort, ilyen borunk eddig nem volt. Ez annyira megtetszett, hogy én is a vállalkozásunkban maradtam végül.
A bor szeretete talán onnan indult, hogy szüleink nem riasztottak el minket a szőlőben való munkával. Nem kényszerítették ránk, persze mi is kint voltunk gyermekkorunkban a szőlőben, de inkább csak játszottunk ott óvoda vagy iskola után a dédnagymamával. Ő vigyázott ránk. Persze néha azért mi is beálltunk segíteni, mert láttuk a szüleinket és nagyszüleinket dolgozni. Inkább csak utánoztuk őket."
Visszafogott hordóhasználat, precizitás, végtelenül tiszta ízérzet, intenzitás és gazdag gyümölcsösség jellemzi boraikat. A szőlőt extrémül kíméletesen, visszafogott terheléssel művelik. Keveset készítenek, de a minőséghez hűek. 2006-ban átálltak a biogazdálkodásra.
Boraik mostantól megtalálhatóak a Borháló polcain.
"Így szeretem az életet! Együtt, bio-módon, harmonikusan, természetesen, kiegyensúlyozottan. És nem csak a család él így, hanem a boraink ízében is ugyanezt érezhetitek. Ez a természetesség alapú szemléletet a pincében a modern techológiával igen eredményesen egészül ki. A továbbiakban is a Természettel kívánunk együtt dolgozni, és az évjáratok egyediségét igyekszünk megőrizni, előtérbe helyezni."
Gyümölcsösség, Elegancia, Nagyvonalúság
"A mi családunk már generációk óta borászattal foglalkozik. Én azonban soha nem akartam borász lenni, a tesóm annál inkább. Ő borkritikus vagy sommelier szeretett volna lenni először. A szüleinken láttuk, hogy rengeteg munkával jár a borászkodás, és úgy gondoltuk, ezt a stresszt nem biztos, hogy szeretnénk vállalni.
A testvérem Birgit, rengeteg helyen járt a világban. Új-Zélandon, Kaliforniában, Chilében, Argentínában, Ausztráliában, Olaszországban dolgozott borászként, és amikor hazajött 2004-ben, akkor elhatározta, hogy itthon – Magyarországon – szeretne borászkodni. A szüleink mindig azt remélték, hogy a testvérem az osztrák borászatot, míg én a magyart fogom továbbvinni. Nővérem azonban itt találta meg a helyét Sopronban. Érettségimre ajándékként kaptam a nővéremtől egy csodálatos gyöngyöző bort, ilyen borunk eddig nem volt. Ez annyira megtetszett, hogy én is a vállalkozásunkban maradtam végül.
A bor szeretete talán onnan indult, hogy szüleink nem riasztottak el minket a szőlőben való munkával. Nem kényszerítették ránk, persze mi is kint voltunk gyermekkorunkban a szőlőben, de inkább csak játszottunk ott óvoda vagy iskola után a dédnagymamával. Ő vigyázott ránk. Persze néha azért mi is beálltunk segíteni, mert láttuk a szüleinket és nagyszüleinket dolgozni. Inkább csak utánoztuk őket."
Visszafogott hordóhasználat, precizitás, végtelenül tiszta ízérzet, intenzitás és gazdag gyümölcsösség jellemzi boraikat. A szőlőt extrémül kíméletesen, visszafogott terheléssel művelik. Keveset készítenek, de a minőséghez hűek. 2006-ban átálltak a biogazdálkodásra.
Boraik mostantól megtalálhatóak a Borháló polcain.
"Így szeretem az életet! Együtt, bio-módon, harmonikusan, természetesen, kiegyensúlyozottan. És nem csak a család él így, hanem a boraink ízében is ugyanezt érezhetitek. Ez a természetesség alapú szemléletet a pincében a modern techológiával igen eredményesen egészül ki. A továbbiakban is a Természettel kívánunk együtt dolgozni, és az évjáratok egyediségét igyekszünk megőrizni, előtérbe helyezni."
ÁPRILIS 19-21. KÖZÖTT EGÉSZ NAP PFNEISZL BOROKKAL VÁRUNK!
GYERE ÉS KÓSTOLD MEG A PFNEISZL LÁNYOK SZEMTELENÜL JÓ BORAIT!
{{UZLETEK}}
Egy igazi magyar. 1951-ben Király Ferenc nemesítette. Borai finomak: frissek, gyümölcsízűek és virágillatúak.
"Igazából csak a bor van az életünkben (mindketten nevetnek). Ha éppen nem dolgozunk a saját birtokunkon, akkor bortúrákra, borutazásokra vagy borkóstolókra megyünk. Nagyon szeretünk persze főzni, de mindig borokhoz főzünk akkor is. Mi nem ételekhez adunk bort, hanem elsőként megkóstolunk egyet, majd megfőzzük a hozzá illő ételt. Ilyenkor keresünk valamit az otthon lévő szakácskönyveinkben, de Birgit szeret improvizálni is, és a külföldi utakból is merít íz ötleteket."
"Igazából csak a bor van az életünkben (mindketten nevetnek). Ha éppen nem dolgozunk a saját birtokunkon, akkor bortúrákra, borutazásokra vagy borkóstolókra megyünk. Nagyon szeretünk persze főzni, de mindig borokhoz főzünk akkor is. Mi nem ételekhez adunk bort, hanem elsőként megkóstolunk egyet, majd megfőzzük a hozzá illő ételt. Ilyenkor keresünk valamit az otthon lévő szakácskönyveinkben, de Birgit szeret improvizálni is, és a külföldi utakból is merít íz ötleteket."
Nagyon elegáns bor kiváló illattal, amelyek azonnal kóstolásra ingerelnek. Fűszeres Kékfrankos, eukaliptusz és kellemes tanninokkal.
"Mi a nővéremmel 2004-ben vettünk részt először a soproni borfesztiválon. Nagyon sokan biztattak minket, a soproniak is. Az „Újra együtt” kékfrankos borunk nagy sikert aratott. Ez már kultuszborrá vált Sopronban."
"Mi a nővéremmel 2004-ben vettünk részt először a soproni borfesztiválon. Nagyon sokan biztattak minket, a soproniak is. Az „Újra együtt” kékfrankos borunk nagy sikert aratott. Ez már kultuszborrá vált Sopronban."
Férfi, nő, érzelmek ... az élet / amit táncolunk - a Tango / Cabernet‘, Merlot, Shiraz ... a cuvée, / ez a Tango / táncolunk?!A borász érzéke a borhoz / A család szenvedélye / A borkedvelők tüze / A Cabernet Sauvignon ribizlije / A Merlot gyümölcsössége / A Shiraz fűszeressége / …Ez mind a Tango!
