Gin-Tonic workshop II.: Mixológia képzés egy tonik fejlesztővel

Borháló Körút2023-07-27

Utolsó egy-két helyünk szabad már csak Rácz Zoltán most szerdai (07. 12.) gin párlattan kóstolójára, így örömmel jelentük be a sorozat következő vendégét: dr. Pálffy Lászlót, aki a budapesti &T Tonics részéről érkezik hozzánk.

2019-ben első prémium magyar tonikként indult el az &T, ami 200 ml-es üvegpalackjaival egyértelműen a mixereket célozta meg. Addig ebben a szegmensben a világpiacról ismert Fever-Tree, Fentimans, Thomas Henry hármasa volt egyeduralkodó, amelyek értelemszerűen nem a szárba szökkenő magyar gin szcéna (Opera, Búzavirág, Terminus, Sevenhills, Fekete, stb…) kiszolgálására fejlesztettek. Pedig – és ezzel nem újat mondva – a gin-tonik nélkülözhetetlen komponense a tonik. Választhatunk bármilyen jó gint, lehetünk ötletesek a fűszerekkel (3. workshop), egy semmilyen vagy épp túl harsány tonik dugába dönti az élményt.

A szakmai igények alapján már 8 ízre bővült család természetes aromákra épül, amit a keserűségért felelős Indonéz szigetvilágból érkező kinin tesz teljessé. Témánk az ideális házasítás, a keverés művészete lesz, aminek élményszerű megismeréséhez dr. Pálffy László bartender vezetésével mindenki 6 italt mixel az este folyamán. Érdemes a ginek listájára is egy pillantást vetni, ami hat stílusba nyújt betekintést hat országból. Igazi interaktív főzőiskolával várunk szerda este, csak felnőtteknek!

• Koval (USA) Cranberry Gin Liqueur x &T Indian Light Tonic Water
• Gunpowder (Íro.) Sardinian Citron x &T Cucumber Tonic Water
• Levantine Gin (Izrael) x &T Persian Rose Tonic Water
• June (Franciao.) Wild Peach x &T Indian Tonic Water
• KiNoBi (Japán) Kyoto Dry Gin x &T Yuzu Tonic Water
• Seven Hills (Magyaro.) Tokaj Gin x &T Grapefruit Tonic Water

Rendelésre készülünk (előre kedvezőbb, a helyszínen korlátozott):

• sajtválogatás 2490 Ft
• grill kolbász 2190 Ft
• grillezett camembert 1490 Ft
• mozzarella bazsalikomos olajjal 990
• görög olajbogyó válogatás 790

Időpont: 2023. július 27. (csütörtök) 20:00
Helyszín: Borháló Borbár (József körút 34.)
Jegyek: július 17-ig 9990 Ft, utána 11990 Ft, helyszínen: 14990 Ft
Belépő: üzletünkben készpénz/SZÉP Kártyára, vagy online (http://vinopest.hu/gin2)