Így válassz borokat grillezéshez!
A grillezés nem csak egészséges, de remek családi, társasági program is. Mindenki hozhatja a saját alapanyagait, a titkos pácba forgatott húsokat, zöldségeket, közösen szurkolhatunk annak, aki a tűzgyújtással bajlódik. A csirkét, a halakat, a zöldségeket vagy a nehezebb húsokat, a marhát, esetleg a disznót szereted jobban grillen elkészítve?
Segítünk bort választani a szabadban készült fogásokhoz, hogy igazán jó hangulatban teljenek a nyári kerti összejövetelek.
Segítünk bort választani a szabadban készült fogásokhoz, hogy igazán jó hangulatban teljenek a nyári kerti összejövetelek.
{{UZLETEK}}
ZÖLDSÉGEKHEZ:
Lisicza Cirfandli 2016 1,5 L {{117-ARBOLT}}
A Pécsi borvidék zászlósbora. Testes fehérbor, színes aranysárga, szájban szép lecsengésű. Illatában virágos-mézes, ízében keserű mandulás.
RECEPT AJÁNLAT:
Kapros gombafejek roston sütve
Hozzávalók: 75 dkg közepes nagyságú csiperke gomba, 10 dkg vaj, 1 csomag kapor, só, törött bors.
A megmosott gombafejeket sózzuk, az előzőleg eltávolított gombaszár üregébe törött borsot hintünk, majd egy kevés finomra vágott kaprot teszünk bele. Utána minden gombafejbe egy-egy csipetnyi fagyos vajat helyezünk. A grillsütőbe nyílásukkal felfelé sorban berakjuk a gombafejeket és puhára pirítjuk.
SZÁRNYASOKHOZ:
Szabó István Egri Rosé 2016 2 L {{981-ARBOLT}}
Kellemes savharmónia, telt, gazdag, de mégis friss gyümölcsösség jellemzi az Eger napsütötte területéről szüretelt szőlőből készült rosébort. Kiváló ár-érték arányú bor, kifejezetten jó ivású.
RECEPT AJÁNLAT:
Chilis-cseresznyés CSIRKEMELL
Hozzávalók: 60 dkg bőr nélküli csirkemell, Fűszerparadicsom Barbecue grillpác 40g, egy kevés cseresznyelekvár
Egyenletesen fűszerezzük be a konyhakész csirkemell összes oldalát fűszerkeverékkel, és hagyjuk 2-3 órát hűtőben állni. Ezután hirtelen erősen grillezzük meg a csirkemelleket, majd kenjük be a csirkemelleket egy kevés előmelegített cseresznyelekvárral és süssük lassan készre.
Várszegi Pinot Noir Rosé 2016 0,75 L {{816-ARBOLT}}
Színe világos hagymahéjra emlékeztető, ízben és illatban pedig kellemes málna, eper és egy tutti-fruttis pikantéria figyelhető meg. Ízét a hozzáadott kevés széndioxid teszi kellemesebbé, légiesebbé. Selymes, krémes textúrája mellett mégis határozott savgerincű, lecsengésében szép, érett szőlőre emlékeztető jegyek jelennek meg. Friss nyári, könnyed, jó ivású bor.
RECEPT AJÁNLAT:
Zöldfűszeres csirke kiterítve
Hozzávalók:
1 nagyobb csirke (kb. 1,60 kg) , 2 db Fűszerparadicsom Dalmát zöldfűszer pác 40g
Elkészítés:
Az állat hasából és nyaktájáról eltávolítjuk a hájdarabkákat. Folyó hideg víz alatt leöblítjük a csirkét, lecsöpögtetjük, leitatjuk róla papírtörlővel a nedvességet. A csirkét a hátán hosszában elvágjuk, majd kiterítjük. A zöldfűszeres pác felét műanyag lapát segítségével elkenjük a csirke mindkét oldalán (másik felét tegyük félre). Letakarva, hűtőszekrényben hagyjuk pácolódni legalább 2 órán át, de inkább másnapig, közben egyszer-kétszer megforgatjuk, hogy a pác egyenletes legyen. Amikor a grillező sütésre kész, beolajozott rostélyra fektetjük a csirkét, bőrös oldalával lefelé 12–15 percig sütjük, majd a másik oldalára fordítjuk. Amikor megfordítottuk a húst, rákenjük a félretett pácot, és még 12-15 percig sütjük. A kész sültet pihentetjük néhány percig, azután tálaljuk.
SERTÉSHEZ:
Kiss Attila Renée Kékfrankos Rosé 2016 0,75 L {{800-ARBOLT}}
Kékfrankos szőlőből készített reduktív száraz rozé. Epres, enyhén tutti-fruttis ízvilágú, elegáns, szép savkarakterrel rendelkező tétel.
RECEPT AJÁNLAT:
Nyárson sült sertés szeletkék jó háziasszony módra
Hozzávalók: 60 dkg sertéscomb, 10 dkg libamáj vagy 10 dkg csirkemáj, 15 dkg főtt sonka, 15 dkg füstölt szalonna, Fűszerparadicsom Flekken grillpác 40g
A sertéshúsból egyforma 3 dkg-os érmécskéket vágunk ki, a hússzeletkéket húsverővel kiverjük és befűszerezzük a páccal. A libamájból, főtt sonkából és füstölt szalonnából is vékony szeleteket vágunk. Ezeket a sertés szeletkékkel felváltva és ismétlődve a nyársra felfűzzük és készre sütjük.
HALAKHOZ:
Font Kékfrankos Rosé 2016 3 L {{143-ARBOLT}}
Lendületes, friss, gyümölcsös rozé, a málna és az eper ízeivel, illatával. savai élénkek, játékosak, belekortyolva lágysága mellett hosszú utóízt érezhetünk. A tiszta természet megjelenése, tökéletes harmónia.
RECEPT AJÁNLAT:
Harcsaszelet roston sütve
Hozzávalók: 1 kg harcsa, másfél citrom, Fűszerparadicsom Hal zöldfűszer pác 40g
A harcsa derékrész bőrét óvatosan lefejtjük és szép, nem túl vastag szeleteket vágjunk belőle. A szeleteket húsverő kalapáccsal kissé megveregetjük, majd befűszerezzük. A grillsütő rostjára helyezzük a szeleteket és mindkét oldalukon pirosra megsütjük.
AUGUSZTUSI KÁRTYÁS AJÁNLATOK GRILLEZÉSHEZ:
Grill faszén 990 Ft + 5 pont
Géles borhűtő tasak 2. 690 Ft + 10 pont