Határtalan minőség a Borhálónál

A DiBonis borászat első szőlőtőkéjét 2005-ben ültették. Bár ez a borvidék elsősorban a fehér szőlőfajtákról nevezetes, Bóni László a DiBonis pincészet alapítója, főleg világhírű vörösbort adó fajtákat ültetett, mint a Shiraz Cabernet Franc, Merlot, Pinot Noir. Bóni László egyedi, másra nem jellemző módon készíti  borait. Ő nem éri be 1-2-3 éves érleléssel, eleve olyan anyagot szüretel, ami hatalmas érlelési potenciállal bír.

De mitől olyan különlegesek a Dibonis borok? 

Több kulcsa van Bóni László összehasonlíthatatan prémium minőségű tételeinek. Borainak az elkészítéséhez egyrészt a magyar mellett prémium amerikai médium+ és heavy pörkölésű hordókat használ, illetve évenként 3-5%-ot veszítenek a borok víztartalmukból, amelyeket szintén prémium borokkal pótol. A nem ritkán 4-8 éves hordós érlelés folyamán a  bor egyrészt mély szövésű, sűrű textúrájú bor lesz, illetve a hordóból kioldódó tanninok is megpuhulnak annyira, hogy abszolút integrálódik a borba. A minőségi szőlőtermesztés és türelem magáért beszél. 

 

Üdvözlünk a prémium kategóriában!

DISHIRAZ 2008
Sötét ibolyaszín, gazdag textúra, nagyon intenzív íz- és illatvilág jellemzi. Illatában keveredik az érett erdei gyümölcs, a fűszeres bors és a babérlevél, s mindezeket megtaláljuk ízében is. Lágy bársonyos íze, kifinomult savassága a sokáig tartó gyümülcsös ízben teljesedik ki.

DICABERNET SAUVIGNON 2013
Mély rubintvörös színű, gazdag, erőteljes extraktokkal. Az illata nagyon összetett, felleljük benne a friss erdei gyümölcs és a fűszerbors illatát ami harmonikusan keveredik a tölgyfahordónak köszönhető aromákkal, mint amilyen a vanília és a kókusz. A fűszeres, gyümölcsös aroma kavalkád összetett teltséget és eleganciát kölcsönöz ennek a bornak.

DIFRANC 2015
Diszkrét rubin-vörös szín jellemzi. Kifejezett gyümölcs illatok, érett meggy harmóniában a fekete bors és kakó illattal. Ízében az erdei gyümölcsök és fekete csokoládé dominál. Finom egyensúlyban a savak és enyhe tanninok.

DI1697 CUVÉE 2009
Sötét, mély ibolyaszín jellemzi. Nagyon gazdag textúrájú bor, mint ízében és illatában is nagyon intenzív. Ízében puha, harmonikus tanninok és kifinomult savak jellemzik. Mind ízében, mind illatában a vörös erdei gyümölcsök dominálnak, amit a borsos fűszeresség tesz teljessé.

DICHARDONNAY BQ 2017
Világossárga színű, intenzív déligyümölcs illattú. Íze bársonyos, kellemesen gyenge gyümölcssavakkal és harmonikus, fára jellemző jegyekkel ellátva. Amikor kinyitunk egy üveg bort, az illata kiteljesedik az édes trópusi aromákkal.

DIBONIS NÉRO KÉSEI SZÜRET 2017 0,5L
Intenzív rubintvörös, testes bor, intenzív illatokkal. Az orrban piros gyümölcsök, meggy, ribizli, kevés friss szilva, enyhe vanília és kávé illattal. Ezek a komplex aromák ízében is megjelennek. A magas alkoholtartalom tökéletes egyensúlyban van a savakkal és a fennmaradt cukorral.

Nehéz a választás, igaz? Ezzel mi is egyet értünk. Egyet viszont garantálunk. Bármelyik tételt választod, nem fogsz csalódni! 

Határon innen, határon túl

A borászat jelenlegi körvonalait 2008-ban nyerte el, amikor már alkalmazta a legkorszerűbb borászati ​​technológiát, mely túlnyomórészt Új-Zélandban, Ausztráliaban, Dél-Afrikában, Chileben és Argentínában használnak, ami“új borvilág-technológia” néven ismeretes. A DiBonis borászat esetében ez a technológia a vidék természetes adottságaihoz idomítva szavatolja boraink jellegzetes, sajátosságos ízanyagát és illatát.Természetesen a laboratóriumokban szakembereink korszerű gépek működtetésével ellenőrzik a termelés egész folyamatát és a bor érlelését.A borkészítés a pinceteremben zajlik, amelyben rozsdamentes acélból készült hordóban reduktív bort termelnek, és emellett a Barik-pincében amerikai és magyar tölgyből készült hordókban, a vörösbort 2 évig állni hagyják, majd palackozzák.

Számos hazai és nemzetközi kiállitáson, fesztiválokon, a DiBonis pincészet számtalan minőségi díjat nyert.