Mennyei töltött káposzta, savanyú káposztából
A töltött káposzta nem hiányozhat az ünnepi asztalról!
A töltött káposztát minden háziasszony a maga szája íze szerint készíti, ezért nem is lehet megállapodni olyan receptben, ami mindenkinek kedvére lenne.Ha azonban szívesen kísérletezel a magyarok nagy kedvencével, akkor próbáld ki a mi változatunkat is, talán jobban ízlik majd, mint amit te szoktál készíteni!
Töltött káposzta
Hozzávalók:
1 kg savanyú káposzta: fél kiló aprókáposzta, fél kiló levél
70 dkg darált sertéshús
20 dkg rizs
5 dkg szalonna
2 gerezd fokhagyma
1,5 teáskanál pirospaprika
1 fej vöröshagyma
só
bors
Elkészítés menete:
A káposztaleveleket hideg vízben mosd át, hogy ne legyenek túl savanyúak. Vágd le róluk a vastagabb eres részeket, majd tedd félre őket. A szalonnát vágd apró kockákra, pirítsd meg, majd a pörcöt keverd hozzá a darált húshoz. A hagymát aprítsd fel, és a szalonna zsírjában dinszteld meg. Szórd rá a pirospaprikát, és ezt is keverd hozzá a darált húshoz.
Ezután forgasd bele a húsba a zúzott fokhagymát, a rizst, és ízesítsd sóval, borssal. A masszát dolgozd össze alaposan, és kanalazd rá a káposztalevelek közepére. A hosszú széleket hajtsd rá a töltelék tetejére mind a két oldalról, majd tekerd fel a káposztát. Ünnepi finomság A karácsonyi ízvilágnál maradva készítsd el a tökéletes mézeskalácsot is. Istenien omlós!Egy nagyobb lábas aljába szórd bele az aprított káposztalevelek felét. Fektesd rá a kis batyukat, öntsd fel egy-két pohár vízzel, és a tetejükre szórd rá megmaradt apró káposztaleveleket. Fedő alatt, alacsony lángon főzd puhára a káposztákat körülbelül egy óra alatt. Ne keverd meg, csak forgasd meg időnként lábast! Amikor kész, tányérra szedve, tejföllel tálald.
(Recept: Boda Zoltánné 77 karácsonyi menü)
A töltött káposztát minden háziasszony a maga szája íze szerint készíti, ezért nem is lehet megállapodni olyan receptben, ami mindenkinek kedvére lenne.Ha azonban szívesen kísérletezel a magyarok nagy kedvencével, akkor próbáld ki a mi változatunkat is, talán jobban ízlik majd, mint amit te szoktál készíteni!
Töltött káposzta
Hozzávalók:
1 kg savanyú káposzta: fél kiló aprókáposzta, fél kiló levél
70 dkg darált sertéshús
20 dkg rizs
5 dkg szalonna
2 gerezd fokhagyma
1,5 teáskanál pirospaprika
1 fej vöröshagyma
só
bors
Elkészítés menete:
A káposztaleveleket hideg vízben mosd át, hogy ne legyenek túl savanyúak. Vágd le róluk a vastagabb eres részeket, majd tedd félre őket. A szalonnát vágd apró kockákra, pirítsd meg, majd a pörcöt keverd hozzá a darált húshoz. A hagymát aprítsd fel, és a szalonna zsírjában dinszteld meg. Szórd rá a pirospaprikát, és ezt is keverd hozzá a darált húshoz.
Ezután forgasd bele a húsba a zúzott fokhagymát, a rizst, és ízesítsd sóval, borssal. A masszát dolgozd össze alaposan, és kanalazd rá a káposztalevelek közepére. A hosszú széleket hajtsd rá a töltelék tetejére mind a két oldalról, majd tekerd fel a káposztát. Ünnepi finomság A karácsonyi ízvilágnál maradva készítsd el a tökéletes mézeskalácsot is. Istenien omlós!Egy nagyobb lábas aljába szórd bele az aprított káposztalevelek felét. Fektesd rá a kis batyukat, öntsd fel egy-két pohár vízzel, és a tetejükre szórd rá megmaradt apró káposztaleveleket. Fedő alatt, alacsony lángon főzd puhára a káposztákat körülbelül egy óra alatt. Ne keverd meg, csak forgasd meg időnként lábast! Amikor kész, tányérra szedve, tejföllel tálald.
(Recept: Boda Zoltánné 77 karácsonyi menü)