MÁRTON-NAPI AJÁNLATUNK


 "Aki Márton napján újbort nem iszik, egész évben szomjazik! "   

Megérkeztek üzletünkbe a 2017-es újborok!
Válogass kedvedre kínálatunkból a Márton-napi lakomához! 


Már csak néhányat kell aludni, és beköszönt a Márton-nap, magával hozva fehér, rozé és vörös színben pompázó, ropogósan friss újborait.
 
 
Az újbor fogalma nem egyértelműen definiált: tág értelemben a kierjedt bor a következő szüretig mindenképpen újbornak számít. Ezekben a borokban még nem dominálnak az érlelési illatok és ízek, a "tökéletes" újbor az erjesztés után "nulla érleléssel" egyből a palackba kerül.
 
 
Az újbor esetén, ami lehet fehér-, rozé- vagy vörösbor is, természetesen leginkább a korai szüretelésű szőlőfajták felhasználása jöhet szóba. Ebben a stádiumban áll a bor a legközelebb a szőlőhöz, ezért az elsődleges szőlőillatok és -ízek ilyenkor még dominánsak, ami friss, üde és gyümölcsös jelleget biztosít a bornak.
 
 
Ez a jelleg pedig roppant közel áll a legtöbb borkedvelőhöz, az újbor ételhez jól párosítható tulajdonsága miatt is – amik közül továbbra is a libaételek a legnépszerűbbek.


MÁRTON-NAPI RECEPTEK ÉS BORAJÁNLÓ




 
KECSKESAJTOS TÉSZTA SALÁTA, SZÁRÍTOTT PARADICSOMMAL ÉS SZŐLŐVEL 
 
Hozzávalók:
1 maréknyi szárított paradicsom
1/2 csokor petrezselyem
1 fürt fehér szőlő
2-3 gerezd fokhagyma
20-30 dkg kecskesajt
1/2 csomag spagetti
frissen őrölt bors
sok olívaolaj


A recept további részleteit ITT találod!

 

BORAJÁNLATUNK:





Várszegi Pincészet Csabagyöngye 2017
száraz fehér
szőlővirág illatú, enyhén muskotályos primőrbor

0,75 L :
2 L :


 





LUDASKÁSA GERSLIVEL
 
Hozzávalók:
25 dkg árpagyöngy
25 dkg libazúza
3 gerezd fokhagyma
1 db petrezselyemgyökér
2 db sárgarépa

4-5 szem egész feketebors
0,3 dl napraforgó étolaj
1 fej vöröshagyma
25 dkg pecsenye libamáj
bors
10 dkg barna csiperkegomba
10 dkg zöldborsó (mirelit)
1 dl száraz fehérbor
1 kis marék petrezselyemzöld


A recept további részleteit ITT találod!

 
BORAJÁNLATUNK:






Lisicza Sándor Rozé 2017
száraz rosé
könnyed és játékos illatbomba​

0,75 L :
1,5 L :







ZSÁLYÁS LIBAMELL CHILIS-GYÖMBÉRES ALMAÁGYON, PIRÍTOTT KELBIMBÓVAL

Hozzávalók:
1 libamell, bőrrel együtt
2 alma
1 tk frissen reszelt gyömbér
1 ek vaj
1 kk aprított zsálya
20 dkg aprószemű kelbimbó
csipetnyi chilipor

bors


A recept további részleteit ITT találod!


BORAJÁNLATUNK:






Lelovits Rosé 2017
száraz rosé
klasszikus villányi rosé, rendkívül gyümölcs

0,75 L :
1,5 L :







ZAMATOS, PUHA LIBAMÁJ BACONÖS BUNDÁBAN SÜTVE

Hozzávalók:
60 dkg libamáj
8 szelet bacon
1 fej vöröshagyma
2 evőkanál olaj
2 gerezd fokhagyma

bors


A recept további részleteit ITT találod!


BORAJÁNLATUNK:






Szentpéteri Nero Rosé 2017
száraz rosé
egyedi illatvilág, mediterrán stílus

0,75 L :
1,5 L :






LIBAMÁJRAGUS RÉTES
 

Hozzávalók:

A raguhoz:
50-60 dkg libamáj
1 db nagyobb alma
1 nagyobb fej lilahagyma
1 csokor snidling
2 cl almapálinka

fehér bors
3 dl tej
5 gerezd fokhagyma

A réteshez:
2 dkg zsír
1/2 tojás
1 dl meleg víz
1/2 kávéskanál
10%-os ecet
házi készítésű rétestészta vagy (1 cs rétestészta)
zsemlemorzsa
15 dkg átszitált liszt - fele rétes, fele sima
 

A recept további részleteit ITT találod!


BORAJÁNLATUNK:






Lisicza Sándor Zöldveltelini 2017
száraz fehér
könnyű és fűszeres

0,75 L :
1,5 L :








LIBAMÁJAS SALÁTA KACSAMELLEL
 
Hozzávalók:
50 dkg libamáj
50 dkg libaháj
2 kacsamellfilé
2 narancs
2 evőkanál száraz vörösbor
1 fej fodros endívia
1 fej jégsaláta
1 fej vöröshagyma
1 evőkanál szójaszósz
kevés víz


A recept további részleteit ITT találod!


BORAJÁNLATUNK:







Vojtek Primőr Rosé Cuvée 2017
száraz rosé
kicsattanóan friss primőrbor

1,5 L :






LIBASÜLT VÖRÖS KÁPOSZTÁVAL

Hozzávalók:
4 libacomb
6 gerezd fokhagyma
2 fej vöröshagyma 
1 kisebb fej vörös káposzta
1evőkanál vörösborecet 
2 evőkanál száraz vörösbor 
2 jonatán alma
2 evőkanál ribizlidzsem
3 evőkanál cukor
só, bors, szegfűszeg


A recept további részleteit ITT találod!


BORAJÁNLATUNK:




 


Lelovits Portugieser 2017
száraz vörös
fiatalos, gyümölcsös és selymes. A libák kedvence!​

0,75 L :
1,5 L :






ROPOGÓS LIBATEPERTŐ HÁZILAG

Hozzávalók:
1 kg bőrös (!) libaháj
3 dl víz
2 ek tej


A recept további részleteit ITT találod!


BORAJÁNLATUNK:






Szentpéteri Nero Siller 2017
száraz siller
már nem rosé, de még nem vörös - elképesztő újbor

0,75 L :




FÜGÉS-LIBAMÁJAS PULYKAROLÁD MAZSOLÁS RIZOTTÓVAL

Hozzávalók:
ízesítéshez cukor
10 dkg arany mazsola
20 dkg aszalt füge
50 dkg arborio rizs
ízesítéshez majoranna
10 dkg vaj
2 dl fehérbor
sütéshez olaj
80 dkg pulykamell
ízesítéshez só
40 dkg libamáj

A recept további részleteit ITT találod!


BORAJÁNLATUNK:



 

Font Gábor Irsai Olivér 2017
száraz fehér
friss, üde, zamatos

0,75 L :
3 L :






 

Események

2018-01-25 Borháló Hegyvidék
Borháló Hegyvidék

Az év ELSŐ borkóstolója, az erdélyi RECAS pincészet boraiból, 19 órakor az üzletünkben.
2018-01-25 Borháló Ferencváros
Günzer Tamás borkóstoló

5 éves lett a Borháló Ferencváros! E jeles alkalomból üzletünk egyik favorit pincészetét sikerült meghívni...
2018-01-25 Borháló Rákosmente
Tóth Pincészet Borkóstolója

Tóth Ferencről sok minden eszünkbe juthat: megszállott borász, a Kadarka nagykövete, a Várvédő megálmodója,...
2018-01-26 Borháló Békéscsaba
Naphegy Pincészet borainak kóstolója!

A Naphegy Pincészet a Duna mellett fekvő, nagy múltú dél-alföldi településen, Csátalján található.
2018-01-26 Borháló Érd-Diósd
Meghívó POLGÁR ZOLTÁN borkóstolójára!

Január 26.-i rendezvényünkre a létszám betelt, így további jelentkezéseket nem tudunk elfogadni. Kövesd...
2018-01-26 Borháló Érd Parkváros
Meghívó POLGÁR ZOLTÁN borkóstolójára!

Január 26.-i rendezvényünkre a létszám betelt, így további jelentkezéseket nem tudunk elfogadni. Kövesd...
2018-01-26 Borháló Gyömrő
Borpárbaj Gyömrőn

Szeretettel meghívjuk egy rendhagyó borkóstolóra, ahol kedvenc boraink küzdenek meg egymással. Az est...
2018-01-26 Borháló Vecsés
Legkedveltebb Magnum palackos boraink kóstolója...

A vidám évkezdésében szeretnénk mi is részt vállalni, ezért szeretettel meghívunk a Borháló Magnum Válogatás...
2018-02-01 Borháló Körút
Furmint február kóstoló

Mit tud egy 6 ezres furmint? Vagy egy pezsgő? Tölgyfahordós vagy reduktív? Ismerjük meg a Borháló kínálatának...
2018-02-16 Borháló Érd-Diósd
Meghívó a Vojtek pincészet borkóstolójára!

Nagy örömmel hívjuk meg Önt és kedves barátait a villányi VOJTEK PINCE borbemutatójára, melyet Vojtek Balázs...
2018-02-16 Borháló Érd Parkváros
Meghívó a Vojtek pincészet borkóstolójára!

Nagy örömmel hívjuk meg Önt és kedves barátait a villányi VOJTEK PINCE borbemutatójára, melyet Vojtek Balázs...
További események

Újdonságok


Recas Cabernet Sauvignon 3L
Újdonság Erdélyből! Reduktív technológiával készült, fiatalosan játékos bor praktikus Bag-in-Box kiszerelésben. Fekete cseresznye, szeder és áfonya köszönt ránk mind illatában, mind ízében.

Vojtek Pannon Primőr Rosé 2017 1,5L
Igéző, kicsattanóan friss primőr rozé a villányi Vojtek pincétől. Mesteri összeállítása a korai Kékfrankosnak, az érett Portugiesernek és az elegáns Pinot Noirnak. Intenzív piros gyümölcsök, lendület a kortyban, feszes dinamika teszi igazi élménnyé ezt a rozét.

Lelovits Villányi Rosé 2017 1,5L
Kellemesen friss és üde, fiatalos rozé. Sok-sok piros bogyós gyümölcs frissességét és intenzitását őrzi mind illatában, mind ízében. Minden évben nagy  sikernek örvend borbarátaink körében. Érdemes kipróbálni.



 

Kínálatunkból

Tóth Ferenc Pentaton Cuvée 2014 (1.5 L) 2300 Ft
Tóth Ferenc Merlot (2 L) 1980 Ft
Tóth Ferenc Kadarka Siller 2016 (1.5 L) 1990 Ft
Tóth Ferenc Egri Csillag 2016 (0.75 L) 1620 Ft
Tóth Ferenc Egri Bikavér 2015 (0.75 L) 2200 Ft
Malatinszky Primavera (1.5 L) 3990 Ft
Malatinszky Liliomfi (1.5 L) 4990 Ft
Üzleteink

Ti mondtátok

“"Nagyon köszönöm a tegnapi kedves vendéglátást és a kiszolgálást! :-)
Holnap csapraverjük a "hordókat" , és hálásan gondolunk majd Rátok!" (Gazsi Nóra)

"Gratulálok és egyben köszönöm a tegnapi színvonalas Borvacsora megrendezését, és megszervezését." (Monori Mariann)

“Köszönjük a tegnapi borkostolast, remek helyen igazan kellemes orakat toltottunk regi ismerosokkel finom borok kostolasaval, a vendeglátás szuper volt-:)” (Bútor Gábor)

“Tegnap este nagyon kedves fogadtatásban volt részünk! A borok és a kiszolgálás tökéletes, szívesen megyek máskor is!” (Kovács Gyula)

“Egy kellemes délutánt töltöttem barátommal! A bor minősége kiváló, a kiszolgálás udvarias! Fontos árérték arányos hely! Ajánlom minden bor kedvelőnek  a helyet!” (Rektor Andrea)

“Rendkívül kedves, hozzáértő  személyzet, szuper borok nagy választékban. Csak ajánlani tudom bárkinek, aki kicsit is ad az elfogyasztott ital minőségére!”  (Olle Kriszti)