MÁRTON-NAPI AJÁNLATUNK

 "Aki Márton napján újbort nem iszik, egész évben szomjazik! "   

Megérkeztek üzletünkbe a 2017-es újborok!
Válogass kedvedre kínálatunkból a Márton-napi lakomához! 


Már csak néhányat kell aludni, és beköszönt a Márton-nap, magával hozva fehér, rozé és vörös színben pompázó, ropogósan friss újborait.
 
 
Az újbor fogalma nem egyértelműen definiált: tág értelemben a kierjedt bor a következő szüretig mindenképpen újbornak számít. Ezekben a borokban még nem dominálnak az érlelési illatok és ízek, a "tökéletes" újbor az erjesztés után "nulla érleléssel" egyből a palackba kerül.
 
 
Az újbor esetén, ami lehet fehér-, rozé- vagy vörösbor is, természetesen leginkább a korai szüretelésű szőlőfajták felhasználása jöhet szóba. Ebben a stádiumban áll a bor a legközelebb a szőlőhöz, ezért az elsődleges szőlőillatok és -ízek ilyenkor még dominánsak, ami friss, üde és gyümölcsös jelleget biztosít a bornak.
 
 
Ez a jelleg pedig roppant közel áll a legtöbb borkedvelőhöz, az újbor ételhez jól párosítható tulajdonsága miatt is – amik közül továbbra is a libaételek a legnépszerűbbek.


MÁRTON-NAPI RECEPTEK ÉS BORAJÁNLÓ

{{UZLETEK}}


 

KECSKESAJTOS TÉSZTA SALÁTA, SZÁRÍTOTT PARADICSOMMAL ÉS SZŐLŐVEL 
 

Hozzávalók:
1 maréknyi szárított paradicsom
1/2 csokor petrezselyem
1 fürt fehér szőlő
2-3 gerezd fokhagyma
20-30 dkg kecskesajt
1/2 csomag spagetti
frissen őrölt bors
sok olívaolaj


A recept további részleteit ITT találod!


 

BORAJÁNLATUNK:





Várszegi Pincészet Csabagyöngye 2017
száraz fehér
szőlővirág illatú, enyhén muskotályos primőrbor

0,75 L : {{1041-ARBOLT}}
2 L : {{1042-ARBOLT}}


 






LUDASKÁSA GERSLIVEL
 
Hozzávalók:
25 dkg árpagyöngy
25 dkg libazúza
3 gerezd fokhagyma
1 db petrezselyemgyökér
2 db sárgarépa

4-5 szem egész feketebors
0,3 dl napraforgó étolaj
1 fej vöröshagyma
25 dkg pecsenye libamáj
bors
10 dkg barna csiperkegomba
10 dkg zöldborsó (mirelit)
1 dl száraz fehérbor
1 kis marék petrezselyemzöld


A recept további részleteit ITT találod!

 
BORAJÁNLATUNK:






Lisicza Sándor Rozé 2017
száraz rosé
könnyed és játékos illatbomba​

0,75 L : {{1070-ARBOLT}}
1,5 L : {{1069-ARBOLT}}







ZSÁLYÁS LIBAMELL CHILIS-GYÖMBÉRES ALMAÁGYON, PIRÍTOTT KELBIMBÓVAL

Hozzávalók:
1 libamell, bőrrel együtt
2 alma
1 tk frissen reszelt gyömbér
1 ek vaj
1 kk aprított zsálya
20 dkg aprószemű kelbimbó
csipetnyi chilipor

bors


A recept további részleteit ITT találod!


BORAJÁNLATUNK:






Lelovits Rosé 2017
száraz rosé
klasszikus villányi rosé, rendkívül gyümölcs

0,75 L : {{1067-ARBOLT}}
1,5 L : {{1062-ARBOLT}}







ZAMATOS, PUHA LIBAMÁJ BACONÖS BUNDÁBAN SÜTVE

Hozzávalók:
60 dkg libamáj
8 szelet bacon
1 fej vöröshagyma
2 evőkanál olaj
2 gerezd fokhagyma

bors


A recept további részleteit ITT találod!


BORAJÁNLATUNK:






Szentpéteri Nero Rosé 2017
száraz rosé
egyedi illatvilág, mediterrán stílus

0,75 L : {{1043-ARBOLT}}
1,5 L : {{1072-ARBOLT}}






LIBAMÁJRAGUS RÉTES
 

Hozzávalók:

A raguhoz:
50-60 dkg libamáj
1 db nagyobb alma
1 nagyobb fej lilahagyma
1 csokor snidling
2 cl almapálinka

fehér bors
3 dl tej
5 gerezd fokhagyma

A réteshez:
2 dkg zsír
1/2 tojás
1 dl meleg víz
1/2 kávéskanál
10%-os ecet
házi készítésű rétestészta vagy (1 cs rétestészta)
zsemlemorzsa
15 dkg átszitált liszt - fele rétes, fele sima
 

A recept további részleteit ITT találod!


BORAJÁNLATUNK:






Lisicza Sándor Zöldveltelini 2017
száraz fehér
könnyű és fűszeres

0,75 L : {{1078-ARBOLT}}
1,5 L : {{1071-ARBOLT}}








LIBAMÁJAS SALÁTA KACSAMELLEL
 
Hozzávalók:
50 dkg libamáj
50 dkg libaháj
2 kacsamellfilé
2 narancs
2 evőkanál száraz vörösbor
1 fej fodros endívia
1 fej jégsaláta
1 fej vöröshagyma
1 evőkanál szójaszósz
kevés víz


A recept további részleteit ITT találod!


BORAJÁNLATUNK:







Vojtek Primőr Rosé Cuvée 2017
száraz rosé
kicsattanóan friss primőrbor

1,5 L : {{1058-ARBOLT}}






LIBASÜLT VÖRÖS KÁPOSZTÁVAL

Hozzávalók:
4 libacomb
6 gerezd fokhagyma
2 fej vöröshagyma 
1 kisebb fej vörös káposzta
1evőkanál vörösborecet 
2 evőkanál száraz vörösbor 
2 jonatán alma
2 evőkanál ribizlidzsem
3 evőkanál cukor
só, bors, szegfűszeg


A recept további részleteit ITT találod!


BORAJÁNLATUNK:




 


Lelovits Portugieser 2017
száraz vörös
fiatalos, gyümölcsös és selymes. A libák kedvence!​

0,75 L : {{1079-ARBOLT}}
1,5 L : {{1090-ARBOLT}}






ROPOGÓS LIBATEPERTŐ HÁZILAG

Hozzávalók:
1 kg bőrös (!) libaháj
3 dl víz
2 ek tej


A recept további részleteit ITT találod!


BORAJÁNLATUNK:






Szentpéteri Nero Siller 2017
száraz siller
már nem rosé, de még nem vörös - elképesztő újbor

0,75 L : {{1045-ARBOLT}}




FÜGÉS-LIBAMÁJAS PULYKAROLÁD MAZSOLÁS RIZOTTÓVAL

Hozzávalók:
ízesítéshez cukor
10 dkg arany mazsola
20 dkg aszalt füge
50 dkg arborio rizs
ízesítéshez majoranna
10 dkg vaj
2 dl fehérbor
sütéshez olaj
80 dkg pulykamell
ízesítéshez só
40 dkg libamáj

A recept további részleteit ITT találod!


BORAJÁNLATUNK:



 

Font Gábor Irsai Olivér 2017
száraz fehér
friss, üde, zamatos

0,75 L : {{1048-ARBOLT}}
3 L : {{1047-ARBOLT}}






 
 


Iratkozz fel hírlevelünkre