Így válassz borokat grillezéshez!


A grillezés nem csak egészséges, de remek családi, társasági program is. Mindenki hozhatja a saját alapanyagait, a titkos pácba forgatott húsokat, zöldségeket, közösen szurkolhatunk annak, aki a tűzgyújtással bajlódik.  A csirkét, a halakat, a zöldségeket vagy a nehezebb húsokat, a marhát, esetleg a disznót szereted jobban grillen elkészítve?
Segítünk bort választani a szabadban készült fogásokhoz, hogy igazán jó hangulatban teljenek a nyári kerti összejövetelek.

 
 
ZÖLDSÉGEKHEZ:
Lisicza  Cirfandli 2016  1,5 L

A Pécsi borvidék zászlósbora. Testes fehérbor, színes aranysárga, szájban szép lecsengésű. Illatában virágos-mézes, ízében keserű mandulás.

RECEPT AJÁNLAT:

Kapros gombafejek roston sütve

Hozzávalók: 75 dkg közepes nagyságú csiperke gomba, 10 dkg vaj, 1 csomag kapor, só, törött bors.
A megmosott gombafejeket sózzuk, az előzőleg eltávolított gombaszár üregébe törött borsot hintünk, majd egy kevés finomra vágott kaprot teszünk bele. Utána minden gombafejbe egy-egy csipetnyi fagyos vajat helyezünk. A grillsütőbe nyílásukkal felfelé sorban berakjuk a gombafejeket és puhára pirítjuk.
 
 
 
SZÁRNYASOKHOZ:

Szabó István  Egri Rosé 2016 2 L

Kellemes savharmónia, telt, gazdag, de mégis friss gyümölcsösség jellemzi az Eger napsütötte területéről szüretelt szőlőből készült rosébort. Kiváló ár-érték arányú bor, kifejezetten jó ivású.

RECEPT AJÁNLAT:
 
Chilis-cseresznyés CSIRKEMELL


 
Hozzávalók: 60 dkg bőr nélküli csirkemell, Fűszerparadicsom Barbecue grillpác 40g, egy kevés cseresznyelekvár
Egyenletesen fűszerezzük be a konyhakész csirkemell összes oldalát fűszerkeverékkel, és hagyjuk 2-3 órát hűtőben állni. Ezután hirtelen erősen grillezzük meg a csirkemelleket, majd kenjük be a csirkemelleket egy kevés előmelegített cseresznyelekvárral és süssük lassan készre.
 
Várszegi Pinot  Noir Rosé 2016 0,75 L

Színe világos hagymahéjra emlékeztető, ízben és illatban pedig kellemes málna, eper és egy tutti-fruttis pikantéria figyelhető meg. Ízét a hozzáadott kevés széndioxid teszi kellemesebbé, légiesebbé. Selymes, krémes textúrája mellett mégis határozott savgerincű, lecsengésében szép, érett szőlőre emlékeztető jegyek jelennek meg. Friss nyári, könnyed, jó ivású bor.
RECEPT AJÁNLAT:


 
Zöldfűszeres csirke kiterítve 



Hozzávalók: 
1 nagyobb csirke (kb. 1,60 kg) , 2 db Fűszerparadicsom Dalmát zöldfűszer pác 40g

Elkészítés: 
Az állat hasából és nyaktájáról eltávolítjuk a hájdarabkákat. Folyó hideg víz alatt leöblítjük a csirkét, lecsöpögtetjük, leitatjuk róla papírtörlővel a nedvességet.  A csirkét a hátán hosszában elvágjuk, majd kiterítjük.  A zöldfűszeres pác felét műanyag lapát segítségével elkenjük a csirke mindkét oldalán (másik felét tegyük félre). Letakarva, hűtőszekrényben hagyjuk pácolódni legalább 2 órán át, de inkább másnapig, közben egyszer-kétszer megforgatjuk, hogy a pác egyenletes legyen.  Amikor a grillező sütésre kész, beolajozott rostélyra fektetjük a csirkét, bőrös oldalával lefelé 12–15 percig sütjük, majd a másik oldalára fordítjuk. Amikor megfordítottuk a húst, rákenjük a félretett pácot, és még 12-15 percig sütjük. A kész sültet pihentetjük néhány percig, azután tálaljuk.
 
 
SERTÉSHEZ:

Kiss Attila  Renée Kékfrankos Rosé 2016 0,75 L
Kékfrankos szőlőből készített reduktív száraz rozé. Epres, enyhén tutti-fruttis ízvilágú, elegáns, szép savkarakterrel rendelkező tétel.

RECEPT AJÁNLAT:


 
Nyárson sült sertés szeletkék jó háziasszony módra
Hozzávalók: 60 dkg sertéscomb, 10 dkg libamáj vagy 10 dkg csirkemáj, 15 dkg főtt sonka, 15 dkg füstölt szalonna, Fűszerparadicsom Flekken grillpác 40g
A sertéshúsból egyforma 3 dkg-os érmécskéket vágunk ki, a hússzeletkéket húsverővel kiverjük és befűszerezzük a páccal. A libamájból, főtt sonkából és füstölt szalonnából is vékony szeleteket vágunk. Ezeket a sertés szeletkékkel felváltva és ismétlődve a nyársra felfűzzük és készre sütjük.
 
 
HALAKHOZ:   
 
Font Kékfrankos  Rosé 2016 3 L

Lendületes, friss, gyümölcsös rozé, a málna és az eper ízeivel, illatával. savai élénkek, játékosak, belekortyolva lágysága mellett hosszú utóízt érezhetünk. A tiszta természet megjelenése, tökéletes harmónia.
 
RECEPT AJÁNLAT:


 
Harcsaszelet roston sütve

Hozzávalók: 1 kg harcsa, másfél citrom, Fűszerparadicsom Hal zöldfűszer pác 40g
A harcsa derékrész bőrét óvatosan lefejtjük és szép, nem túl vastag szeleteket vágjunk belőle. A szeleteket húsverő kalapáccsal kissé megveregetjük, majd befűszerezzük. A grillsütő rostjára helyezzük a szeleteket és mindkét oldalukon pirosra megsütjük.
 
AUGUSZTUSI KÁRTYÁS AJÁNLATOK GRILLEZÉSHEZ:
 Grill faszén                                                                                            990 Ft    +    5 pont          
 Géles borhűtő tasak                                                                      2. 690 Ft    +   10 pont  
            
      
            
       

Események

2018-02-22 Borháló Hegyvidék
Borháló Hegyvidék

A villányi Vojtek Pincészet jön újra hozzánk, hogy a travalyi, jól sikerült kóstolóját megismételjük...
2018-02-22 Borháló Ferencváros
Pastor pincészet borkóstolója a Borhálóban

Soron következő borestünk vendége egy személyes kedvenc, Juhász Tibor, a PASTOR Pincészet képviseletében.
2018-02-23 Borháló Békéscsaba
Bemutatkozik a Rékás Pincészet Erdélyből!

Az Erdélyben található Rékás (Recas) a történelmi Magyarország egyik jelentős borvidéke volt.
2018-02-23 Borháló Körút
Synthesis sörkóstoló a sörfőzőkkel

APA, IPA, stout, maracuja, meggy? Most megtudjuk, amit a kézműves sörökről tudni érdemes!
2018-02-23 Borháló Zalaegerszeg
Újabb Remek Borokat Kóstolhattok Nálunk ! :)

2018-02-23 Borháló Vecsés
Mészáros Pincészet borbemutatója a Borháló Vecsésben....

Szeretettel meghívunk februári kóstoló eseményünkre, melyet már mindannyian izgatottan várunk! Megéri a...
2018-02-23 Borháló Szolnok
2kézműves pálinkák kóstolója!

Egy lelkes pálinkakészítő eszenciái a szolnoki Borhálóban!
2018-02-23 Borháló Római
1031. Budapest, Keve utca 45/b.

Dubicz kóstoló a Római Borhálóban
2018-02-23 Borháló Szeged
Borkóstoló a magyar fajták bűvöletében

Milyen borfajtákat tekinthetünk magyarnak? Melyik találta meg vándorlása során hazáját nálunk? Milyen értékek...
2018-02-23 Borháló Kispest
Balla Géza borok borkostolója

Januárban fergetegesen sikerült a Balla borok kóstolása, gondoltuk megismételjük. Szeretettel meghívjuk egy...
2018-03-02 Borháló Érd Parkváros
Meghívó a Szentpéteri pincészet borkóstolójára!

Március 02.-i rendezvényünkre a létszám betelt, így további jelentkezéseket nem tudunk elfogadni. Kövesd...
2018-03-02 Borháló Érd-Diósd
Meghívó a Szentpéteri pincészet borkóstolójára!

Március 02.-i rendezvényünkre a létszám betelt, így további jelentkezéseket nem tudunk elfogadni. Kövesd...
2018-03-02 Borháló Szépvölgy
Recas pincészet kóstolója

Bemutatkozik a Recas Pincészet Erdélyből!
2018-03-04 Borháló Szeged
Esküvői borvacsora

Jegyespárok jelentkezését várjuk!
2018-03-08 Borháló Westend
Polgár Zoltán Borkóstóló

Polgár Zoltán tartja nőnapi borkóstolónkat
2018-03-08 Borháló Nyugati
Polgár Zoltán Borkóstóló

Villány egyik elismert, sokak által szeretett borásza, nagy mesélőe tart borkóstolót
2018-03-10 Borháló Körút
15 újdonságunk sétáló borkóstolója

Kóstolj szabadon: Dubicz, Frittmann, Gere, Pastor, Recas, Szeleshát, Szőke, Vesztergombi
2018-03-17 Borháló Szeged
Márciusi borhétvége

4 programmal készülünk!
2018-06-09 Borháló Szeged
Júniusi Borhétvége

Rögtön 3 programmal is készülünk. :)
További események

Újdonságok


Istvándy Jenő Pincészet Vulkán 2016

Egy különleges bor a Káli-medencéből, ami kizárólag a Borháló vásárlóinak szól. Légiessége mellett egyaránt mutat üde citrusos és kamillás jegyeket, szépen érlelt, fás, mély tónusokat és a Balaton-felvidék vulkanikus hegyeinek jellegzetes sós-minerális ízvilágát.


Günzer Tamás Rosé 2017

A villányi borvidék legjellemzőbb kék szőlő fajtáiból készült, intenzív epres, málnás jegyekkel rendelkező friss, üde, fiatalos rosé bor.
Magyarország legjobb újbora 2017 - ARANYÉREM - CHAMPION DÍJ
 

Kínálatunkból

Malatinszky Primavera (1.5 L) 3990 Ft
Malatinszky Liliomfi (1.5 L) 4990 Ft
Günzer Tamás Sauvignon Blanc 2016 (0.75 L) 1690 Ft
Günzer Tamás Opus Cuvée 2014 (1.5 L) 2990 Ft
Günzer Tamás Etűd (3 L) 3390 Ft
Günzer Tamás – Portugieser 2017 (0.75 L) 1350 Ft
Üzleteink

Ti mondtátok

“"Nagyon köszönöm a tegnapi kedves vendéglátást és a kiszolgálást! :-)
Holnap csapraverjük a "hordókat" , és hálásan gondolunk majd Rátok!" (Gazsi Nóra)

"Gratulálok és egyben köszönöm a tegnapi színvonalas Borvacsora megrendezését, és megszervezését." (Monori Mariann)

“Köszönjük a tegnapi borkostolast, remek helyen igazan kellemes orakat toltottunk regi ismerosokkel finom borok kostolasaval, a vendeglátás szuper volt-:)” (Bútor Gábor)

“Tegnap este nagyon kedves fogadtatásban volt részünk! A borok és a kiszolgálás tökéletes, szívesen megyek máskor is!” (Kovács Gyula)

“Egy kellemes délutánt töltöttem barátommal! A bor minősége kiváló, a kiszolgálás udvarias! Fontos árérték arányos hely! Ajánlom minden bor kedvelőnek  a helyet!” (Rektor Andrea)

“Rendkívül kedves, hozzáértő  személyzet, szuper borok nagy választékban. Csak ajánlani tudom bárkinek, aki kicsit is ad az elfogyasztott ital minőségére!”  (Olle Kriszti)