Blog


Kerti partik kedvence: Hamburger grillen


Kerti sütögetéshez ideális választás a húspogácsa, hiszen fűszerezése szabadon variálható, kis étkűeknek salátával, nagyétkűeknek pedig zsömlével tálalható és a különféle szószokkal végtelen számú ízkombináció készíthető alig pár mozdulattal. Gyorsan elkészül és nagy társaságok jól lakatásához is tökéletes.
 
 
Hozzávalók:         

A hamburgerhez:
6 darab hamburger buci
500 g darált marhahús
Fűszerparadicsom Hamburger olajos fűszerkeverék 22g
1 db tojás
1 csokor petrezselyem
 
A tálaláshoz:
1 közepes fej jégsaláta
3 db paradicsom
1 közepes fej lila hagyma
4 db kovászos uborka
5 dkg sajt (szeletelt)
1 ek ketchup (ízlés szerint)

 
 
Elkészítés:
A húst tálba tesszük, hozzáadjuk a Fűszerparadicsom Hamburger olajos fűszerkeveréket, az egész tojást, az apróra vágott petrezselymet, és jól összedolgozzuk. 6 db kb. 2 cm magas húspogácsát formálunk belőle. Tányérra tesszük, és egyenként néhány csepp olívaolajjal megkenegetjük őket. Grill rácsra tesszük a hamburgereket és egy serpenyőlapáttal jól lenyomkodjuk, hogy minél nagyobb felületen tudjon sülni. Oldalanként 3-4 percig sütjük. Közben a kettőbe vágott hamburger zsemléket a grillen szintén megpirítjuk, mindkét oldalukon.
Tálalása: A megmosott, szárított salátaleveleket kicsikre összetépkedjük, a hagymát és paradicsomot vékony karikákra, az uborkát hosszában vékony csíkokra vágjuk. A megpirított zsemle alsó felére először ketchupot nyomunk, erre jön pár salátalevél, majd a húspogácsa, a sajt, lilahagyma, paradicsom, uborka, kevés mustár és újból pár csepp ketchup.
A maradék salátával, hagymával, paradicsommal azonnal megesszük.

 
 
Jöjjön néhány tipp, hogy a hamburger ne csak praktikus, hanem tényleg felejthetetlen választás legyen:

A jó hamburger is az alapoknál kezdődik. A megfelelő hús kiválasztása elengedhetetlen a kellően szaftos és ízletes végeredmény eléréséhez. Fontos, hogy a színhúshoz legalább 18% zsírtartalom is tartozzon, mert e nélkül nagyon száraz lesz az elkészült pogácsa.

Mivel a hús a sütés közben kicsit összeugrik, érdemes a pogácsa közepébe hüvelykujjal, egy kis mélyedést nyomni, hogy a hús végül egyenletes felületűre dagadjon. A formázás vizes vagy olajos kézzel történjen, így megelőzhető a ragadás is.

A sütés magas hőfokon történjen elektromos grillen fedő alatt, faszenes grillen fedő nélkül. De bárhogy is sütöd, nagyon fontos, hogy csak egyszer forgasd meg.
 
A húst pihentessük legalább 5 percig, mielőtt hozzálátunk, hogy az értékes szaftok lecsituljanak, helyrerázódjanak a sütés után.
 
 
Borajánlatunk:


Kiss Attila Csodabogár Cabernet Sauvignon 2015 0,75L 

Csodabogár, Csodabogár. Fura megnevezése egy vörös bornak a Mátrából.
 
Fejedelmi bíborszín és markáns karakter jellemzi ezt az érett vörösbort, amely cabernet sauvignon és cabernet franc frigyéből született. Fahordóban érlelődött 8 hónapon át, hogy enyhén füstös, nemes csokoládét idéző zamata felszínre törhessen. Méltóságteljes jellegét játékos, gyümölcsös, aszalt szilvás jegyek teszik egyedivé. Dédelgetett kincs, amely meglepetést okoz kóstolás közben.
 
Izgalmas kísérője lehet marhahúsból készült grillételeknek. Ha hétvégén grillezésre készülsz, garantáltan lenyűgözheted vele a vendégsereget.


Most hónap borásza ajánlatunkban kedvezményesen vásárolhatod meg!



Vissza

Események

2017-07-28 Borháló Fehérvár
Laza borkóstoló sok borral, fröccsel

Egy könnyed, üdítő borkóstolóra invitálunk! Megkóstolunk 8 kiváló bort a hozzájuk illő finom falatkákkal.
2017-07-28 Borháló Kelenföld
MEGHÍVÓ- Ismerd és kóstold meg ÚJDONSÁGAINKAT!!

Véleményed most is fontos számunkra, ezért teszteljük együtt az új beszerzéseket ebben a hónapban is!...
2017-07-28 Borháló Nyugati
Új borok sétáló kóstolója

Szeretnénk megismerni a véleményed, teszteljük együtt az új beszerzéseket ebben a hónapban is! Új...
2017-08-03 Borháló Körút
Dubicz bemutatkozó kóstoló

Új mátrai partnerünk csütörtökön mutatja be fehér és rozé borait Budapesten.
2017-08-18 Borháló Körút
Pinot Noir világnapi kóstoló + akció

Két napig 990 Ft-ért a borok hercegnője. Pénteken kóstoló pezsgővel, rosékkal és csúcs vörösökkel!
2017-08-31 Borháló Szeged
Ne kóBORolj, borozz nálunk! – Nyári nyitvatartás

Ha borozni szeretnél szombat délután, szervezett keretek között megteheted barátaid társaságában!
További események

Újdonságok


Dubicz Kékes Sauvignon Blanc 2016 2 L
Illatban könnyed mezei füveket idéz, árnyalatnyi virágos tónussal, egy kis érett körtével a háttérben. Ízben egyensúlyos, közepes  testtel. Gördülékeny, jó ivású bor.

Kristinus Sziget Fehér 2015 (Borháló válogatás)
Elegáns négyesfogat, huncut, izgalmas savakkal. Enyhe muskotályos szőlővirág illat a háttérben virágos tónusokkal, ízében dominál a friss citrusosság kis őszivel, hogy igazán izgi legyen. A Balatonboglári borverseny aranyérmese.

Várhegy Hárslevelű édes 2016 1,5 L
Hársfa virágára emlékeztető illattal, lágy, elegáns  harmonikus savakkal bír, a visszamaradt magasabb cukortartalom mellett az akác,  illetve a gesztenye illata is kiérződik. Ízében koncentráltan előbukkan a  hársméz ízek és a hárslevelűre emlékeztető alma ízek.

Ti mondtátok

“"Nagyon köszönöm a tegnapi kedves vendéglátást és a kiszolgálást! :-)
Holnap csapraverjük a "hordókat" , és hálásan gondolunk majd Rátok!" (Gazsi Nóra)

"Gratulálok és egyben köszönöm a tegnapi színvonalas Borvacsora megrendezését, és megszervezését." (Monori Mariann)

“Köszönjük a tegnapi borkostolast, remek helyen igazan kellemes orakat toltottunk regi ismerosokkel finom borok kostolasaval, a vendeglátás szuper volt-:)” (Bútor Gábor)

“Tegnap este nagyon kedves fogadtatásban volt részünk! A borok és a kiszolgálás tökéletes, szívesen megyek máskor is!” (Kovács Gyula)

“Egy kellemes délutánt töltöttem barátommal! A bor minősége kiváló, a kiszolgálás udvarias! Fontos árérték arányos hely! Ajánlom minden bor kedvelőnek  a helyet!” (Rektor Andrea)

“Rendkívül kedves, hozzáértő  személyzet, szuper borok nagy választékban. Csak ajánlani tudom bárkinek, aki kicsit is ad az elfogyasztott ital minőségére!”  (Olle Kriszti)