Blog


Boros tévhitek 10: Jó bort csak üvegpalackban kapni?


A minőségi borok kereskedelmében szinte mindenhol a 0,75 literes üvegpalackokat látjuk. Aki viszont okosan szeret bort vásárolni, tudja, hogy korántsem ez a legcélravezetőbb módja annak, hogy jó vásárt csináljunk.


 
A 0,75-ös kiszerelés elterjedt és általános, ebből van a legnagyobb választék. Élelmiszerboltban, trafikban, vendéglőben, szórakozóhelyeken, úton-útfélen ezt találod. Olyan helyen, ahol a bor csak egy a többi termék között, az üvegpalack képviseli a minőséget a sokszor azonosíthatatlan, kétes eredetű folyóborokkal szemben. Nem csoda, ha a legtöbben ezt ismerik, ebben bíznak.
 
Csakhogy a 0,75-ös palack simán rejthet hitvány bort, még ha cirkalmas felirattal, aranyszegélyes címkével van is ellátva. A borosüveg sajnos nem garancia a minőségre, különösen nem, ha olcsó, hiszen a palack maga is drága, mi lehet akkor benne? Ráadásul a palacknak mély az ökológiai lábnyoma, nehéz, törékeny, és ha nagyobb mennyiségű borra van szükségünk, egyáltalán nem praktikus.
 
Vannak más, észszerű kiszerelések, láttukon nem kell megijedni. Nézzük sorban!


 
Magnum üvegpalack

 
A magnumpalack dupla méretű, vagyis másfél literes üvegpalack. Nagyjából ugyanannyiba kerül, mint a 0,75 literes, csak a költség kétszer annyi boron oszlik el, úgyhogy a vevő máris beljebb van kb. 300 forinttal. Külön előnye, hogy a bor optimálisan érik benne, szebben, mint a sima 0,75-ös palackban. A legnevesebb pincészetek legjobb boraikat ezért töltik magnumpalackba a gyűjtők számára.
 
A szakosodott kiskereskedések polcain nem egy csúcsminőségű bort találsz 1,5 literes palackban. Szőke Mátyás Legendáriuma például francia stílusú, kis tölgyfahordóban érlelt merlot-kékfrankos házasítás. Vagy említhetjük a Bogdán Birtok Juhfarkját, ezt az igazi, markáns somlói klasszikust.





 
Bag-in-box
 
A zsákos-dobozos csomagolás egyre elterjedtebb. Közkeletű tévhit, hogy dobozba az egyszerűbb asztali borokat töltik. Töltik persze azokat is, de maga a csomagolás teljes mértékben alkalmas a minőségi borok értékeinek megőrzésére, sőt! A Cezar Pincészet Cabernet Franc-ja tizenegy hónapig érlelődött barrique hordóban: szelíd és elegáns, prémium minőségű száraz vörösbor, háromliteres bag-in-box csomagolásban, verhetetlen áron, kifogástalan minőségben.

 


A papírdoboz óvja a bort a fénytől, amire az üvegpalack nem képes száz százalékig. Emellett a hullámkarton a hőmérséklet-ingadozásokat is csillapítja. A dobozban lévő többrétegű zsák sterilen érkezik a borászatba, és légmentesen záródik felbontás és csapolás után is. Biztonságos, strapabíró. A Geisenheimi Egyetem kutatásai tudományosan is igazolták, hogy a bag-in-box valójában még jobb is a dugóval zárt üvegpalacknál – jobban bírja benne a bor. Meglepő, ugye?




Pillepalack
 
A műanyag palackoknak van a legrosszabb hírük. De miért ne tölthetnének a borászok ezekbe is jó bort? Töltenek is: sok friss, gyümölcsös fehéret, rozét és könnyebb vöröseket. Testes, komoly borokat már ritkán. Ez sem azért van, mert a pillepalack káros hatással volna a borra. Érdekes tény, hogy míg az ásványvíznek mellékíze lesz a műanyagtól, a bornak nem. Nem oldódik bele semmiféle vegyület a csomagolásból. A komolyabb borokat pusztán azért nem töltik pillepalackba, mert lassabban fogynak, a műanyag palack pedig legfeljebb 6–8 hónapos távon alkalmas a borok tárolására.


 
Ha a borász biztos benne, hogy bora gyorsan elfogy az üzletekben, korántsem ódzkodik a műanyag palacktól. Ott van például Szabó István Egri Cabernet Sauvignon Barrique-ja. Első osztályú vörösbor az új fahordós érlelés kellemes aromáival és azzal a tipikus egri tűzzel! Háromliteres, hordó alakú kannácskákban érkezik a boltokba. Sosincs ideje megporosodni a polcon, mindig elkapkodják. Megértjük, mi is nagyon szeretjük!
 
Sorozatunk eddigi darabjai:
Boros tévhitek #1: Minél drágább, annál jobb?
Boros tévhitek #2: Korral nemesebb lesz?
Boros tévhitek – EB-különkiadás: Magyar ember nem koccint sörrel?
Boros tévhitek #3: Az alkoholfok mutatja a minőséget?
Boros tévhitek #4: Minden rozé komolytalan?
Boros tévhitek #5: Az édes bor gagyi?
Boros tévhitek #6: A jó bort parafával zárják?
Boros tévhitek #7: Jó bor csak a hegyekben terem?
Boros tévhitek #8: A vörösbor akkor jó, ha sűrű és sötét?
Boros tévhitek #9: Léteznek kimondottan édes bort adó fajták?
 



Vissza

Események

2017-10-21 Borháló Békéscsaba
Mini Kolbászfesztiválhoz illő borok kóstlója!

2017-10-21 Borháló Körút
Várszegi kóstoló az év első fehérborával

Új borok a pincéből és Michelin-csillagos éttermek borremekjei is itt lesznek.
2017-10-26 Borháló Sashalom
Ludányi kóstoló

Szeretettel meghívunk Ludányi József által tartott kóstolónkra, ahol páratlan minőségű fehér és rosé borral...
2017-10-27 Borháló Mende
Ritka borok kóstolója

Még, aki nagyon szereti a bort is meglepődik azon, hogy milyen sok fajta szőlőből készül bor! Egy olyan...
2017-10-27 Borháló Rákosmente
Borrégiók vörösbor kóstolója

Mindenki tudja, hogy a pohár vörös bor kiváló kísérője lehet nagyszabású vacsoráknak, komoly beszélgetéseknek,...
2017-10-28 Borháló Szeged
Kétcentes kóstoló 'Csevapkirállyal' fűszerezve!

Kétcentes kóstoló 'Csevapkirállyal' fűszerezve! 2017. október 26-28.
2017-11-11 Borháló Szeged
Márton-napi gasztroséta

Idézzük föl a szegedi piacok hangulatát és sétáljunk be a múltból a mába vagyis a mai piacra. „A bornak Márton...
2017-11-17 Borháló Érd-Diósd
Fiatal feltörekvő művészek irodalmi estje

Szeretettel meghívjuk irodalmi estünkre!
További események

Újdonságok


Várszegi Pincészet Csabagyöngye 2017
Már kapható a 2017-es szüret első fehérbora! Augusztus elején szüretelt válogatott szőlőből készült halványsárga színű, szőlővirág illatú, enyhén muskotályos ízű primőrbor. Gyümölcsös jellegét tovább erősíti az erjedésből visszamaradt 2g/l maradék cukor és szénsav.


 

Kínálatunkból

Twickel Olaszrizling (5 L) 3390 Ft
Twickel Napkitörés (1.5 L) 1690 Ft
Twickel Kékfrankos 2016 (5 L) 3890 Ft
Twickel Kajmád Sauvignon Blanc (0.75 L) 1190 Ft
Twickel Kajmád Cuvée 2013 (0.75 L) 2190 Ft
Üzleteink

Ti mondtátok

“"Nagyon köszönöm a tegnapi kedves vendéglátást és a kiszolgálást! :-)
Holnap csapraverjük a "hordókat" , és hálásan gondolunk majd Rátok!" (Gazsi Nóra)

"Gratulálok és egyben köszönöm a tegnapi színvonalas Borvacsora megrendezését, és megszervezését." (Monori Mariann)

“Köszönjük a tegnapi borkostolast, remek helyen igazan kellemes orakat toltottunk regi ismerosokkel finom borok kostolasaval, a vendeglátás szuper volt-:)” (Bútor Gábor)

“Tegnap este nagyon kedves fogadtatásban volt részünk! A borok és a kiszolgálás tökéletes, szívesen megyek máskor is!” (Kovács Gyula)

“Egy kellemes délutánt töltöttem barátommal! A bor minősége kiváló, a kiszolgálás udvarias! Fontos árérték arányos hely! Ajánlom minden bor kedvelőnek  a helyet!” (Rektor Andrea)

“Rendkívül kedves, hozzáértő  személyzet, szuper borok nagy választékban. Csak ajánlani tudom bárkinek, aki kicsit is ad az elfogyasztott ital minőségére!”  (Olle Kriszti)